Quelle belle invention, ces gressins ! Ces célèbres pains secs, allongés et croquants que l’on déguste un peu partout dans le monde – lors des apéritifs dînatoires ou en substitut du pain de table - sont originaires de la ville de Turin et sont l’un des produits italiens les plus connus à l’étranger. Mais qui en connaît véritablement la recette ? Et surtout, qui en a déjà consommé aux insectes comestibles, pour plus de protéines et de vitamines ?
La courge et les grillons : un mariage inattendu mais ô combien réconfortant ! Avec ces températures, c'est la recette idéales à manger sous la couette, devant une bonne série ! Recette rapide et immanquable, même par les débutant.e.s.
Réalisez cette délicieuse recette muffins aux pépites de chocolat en quelques minutes. Faciles et rapides à faire, hyperprotéinés et sains... vous allez régaler toute la famille, que ce soit les grands comme les petits.
Ah la tresse au beurre... quel régal, quel bonheur... et quelle bonne odeur ! Laissez-vous tenter par cette recette originale réalisée avec de la farine bise et poudre de grillons... promis, vous ne rachèterez plus jamais de tresse au beurre industrielle !
Une super recette pauvre en glucides et avec plus de 50g de protéines par portion ! Pas besoin de friteuse et pourtant super croustillants !
Quel plaisir que de préparer soi-même ses petits pains croustillants ! Pas sûr d'en être capable ? Nous vous mettons au défi et sommes persuadés que vous allez les réussir majestueusement ! Grâce au mélange de farine bise et de grillons (Acheta domesticus) d'Entomos, nous vous proposons une recette de petits pains particulièrement riche en protéines, vitamines, fibres alimentaires et autres oligo éléments. Essayez la recette et n'oubliez pas de nous faire part de ce que vous pensez de vos créations !
Réduction du risque de cancer par la consommation d'insectes ? Allons-nous manger des fourmis et d'autres insectes à l'avenir pour nous protéger contre le cancer ? Les chercheurs ont découvert que les fourmis, les sauterelles, les grillons et autres insectes contiennent des antioxydants qui peuvent réduire le risque de cancer.
Près de Zurich se trouve une ferme toute particulière : celle d'Entomos, spécialisée dans l'élevage d'insectes comestibles. Lisez l'article du magazine "Terre et Nature" afin d'en découvrir davantage sur l'entomophagie en Suisse.
Faire soi-même des boules énergies ? Rien de plus simple, suivez la recette ! Celles-ci sont moelleuses et délicatement parfumées... un pur bonheur !
Protéiné à la farine de Tenebrio Molitor, sans beurre, extra moelleux : voici une recette de cake à la banane dont vous pourrez vous délecter sans culpabiliser !
Quoi ? Un burger sans viande et ultra protéiné, c'est possible ça ? Oui oui, c'est bien possible grâce aux protéines contenues dans la poudre de grillons. Pour les plus frileux, sachez que ni le goût, ni la texture des insectes ne sont perceptibles dans cette recette.
Regardez la vidéo de la RTS "Un ancien médaillé olympique romand est propriétaire du premier élevage d'insectes comestibles de Suisse" qui vous présente la ferme d'insectes comestibles Entomos, à Freienbach, en Suisse.
Découvrez en vidéo les réactions des journalistes du journal "24 heures" qui testent pour la toute première fois les insectes comestibles !
