Gratin de fruits et crumble de vers de farine

  • 15 min
  • 20 min
  • 2

Ingrédients

  • 1 kaki
  • 1 grosse pomme acide
  • 1 cuillère Ă  soupe de citron
  • 4 cuillères Ă  soupe de sucre
  • Cannelle en poudre
  • 4 cuillères Ă  soupe de farine fleur
  • 20g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 citron bio (zeste et jus)
  • 2 cuillères Ă  soupe de vers de farine
  • Amandes effilĂ©es

Voici une preuve supplémentaire que les insectes comestibles se marient avec pratiquement tous les aliments que nous aimons et qui font partie de notre alimentation gourmande et... nutritive également !

Vous aimez cette recette ? Vous allez alors adorer les quelques 60 autres recettes qui se trouvent dans le livre " DĂ©licieux insectes " d'Edit Horvath et Andreas Knecht que vous pouvez vous procurer sur notre boutique en ligne.

Voici la marche à suivre pour réaliser cette recette qui nous fait déjà saliver.

Préparation

Commençons par nous occuper du four et des fruits

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Éplucher le kaki et la pomme, couper en dés et mélanger avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre. Verser les fruits dans un peitit plat à gratin beurré au prélable et saupoudrer de cannelle.

Passons maintenent au crumble proprement dit

  1. Mélanger les ingrédients du crumble (farine fleur, beurre, sucre vanillé, sucre (2 cuillères à soupe ), citron, vers de farine), bien pétrir et effriter au-dessus des fruits. Saupoudrer d'amandes effilées.

La partie facile mais potentiellement délicate

  1. Cuire le gratin au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
  2. Servir chaud.

Et si nous ajoutions une touche extra-gourmande

5 bis. Servir avec de la glace Ă  la vanille, mmmmh !!

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