Que l'on prenne en considĂ©ration les arguments nutritionnels ou Ă©cologiques, les insectes sont un super-aliment aux atouts si spectaculaires qu'il semble insensĂ© de s'en passer sous prĂ©texte qu'ils ne font pas partie de nos pratiques agricoles et de…
Anders Engström, grand spécialiste des insectes comestibles en Suède, a testé le premier flexi-burger lyophilisé au monde d'Entomos. Elaboré avec 50% de vers de farine (Tenebrio molitor) Bio Suisse et avec 50% de boeuf suisse, Anders nous donne son verdict dans son article.
Se nourrir en respectant l'environnement est difficile - pensez-vous. Surtout si vous voulez toujours bénéficier de tous les nutriments nécessaires. Mais la réalité est différente, car il est tout à fait possible d'avoir les deux : Avec des insectes comestibles, par exemple sous la forme de burger aux insectes ou du premier burger flexitarien au monde avec 50% de vers de farine biologiques suisses et 50% de bœuf suisse.
Les insectes à manger sont une alternative écologique et durable aux autres sources de protéines animales et contiennent également beaucoup de fibres et de minéraux ! Ils sont donc parfaitement adaptés aux flexitarien.ne.s soucieux de l'environnement et de la santé.
Réduction du risque de cancer par la consommation d'insectes ? Allons-nous manger des fourmis et d'autres insectes à l'avenir pour nous protéger contre le cancer ? Les chercheurs ont découvert que les fourmis, les sauterelles, les grillons et autres insectes contiennent des antioxydants qui peuvent réduire le risque de cancer.
Regardez la vidéo de la RTS "Un ancien médaillé olympique romand est propriétaire du premier élevage d'insectes comestibles de Suisse" qui vous présente la ferme d'insectes comestibles Entomos, à Freienbach, en Suisse.
Près de Zurich se trouve une ferme toute particulière : celle d'Entomos, spécialisée dans l'élevage d'insectes comestibles. Lisez l'article du magazine "Terre et Nature" afin d'en découvrir davantage sur l'entomophagie en Suisse.
Découvrez en vidéo les réactions des journalistes du journal "24 heures" qui testent pour la toute première fois les insectes comestibles !
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