N° ART : ENTOMOS-0862Pot de 30g de grillons biologiques séchés (Acheta domesticus) de Suisse. Les grillons comestibles ont été blanchis puis lyophilisés, afin de préserver en douceur toutes les vitamines et minéraux. Goût Nature. Élevage Suisse. Sans additifs, ni conservateurs. 57,3g de protéines par portion de 100g.
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Description
Les grillons comestibles séchés (Acheta domesticus) ont une texture soufflée et croquent sous la dent, rappelant les pop-corn. Très riches en protéines, ils sont souvent mangés en guise de snack ou collation protéinée. Sous forme de farine lorsqu’ils sont broyés finement, les grillons peuvent être utilisés dans vos recettes de pain, gâteaux et autres pâtisseries. Les grillons lyophilisés peuvent parfaitement se manger à même le paquet, sans nécessairement les cuisiner.
Caractéristique
Poids :
30g
Provenance :
Suisse
Insectes :
Grillons
Bio Suisse :
oui
Composition
Les Acheta domesticus Lyophilisés contiennent 57,3g de protéines par portion de 100g. Pour plus d’informations nutritionnelles, veuillez consulter le tableau ci-dessous.
La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.
Nährwerte / Valeurs nutritives
Pro / Par 100 g
Energie / Énergie
1856 kj (444 kcal)
Fett / Matières grasses
21.5 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés
7.9 g
Kohlenhydrate / Glucides
2.7 g
davon Zucker / dont sucre
0 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires
4.9 g
Eiweiss / Protéines
57.3 g
Salz / Sel
0.3 g
Idée du chef
Mélangez vos Acheta domesticus Lyophilisés avec une marinade faite avec quelques gouttes d’huile neutre et les épices de votre choix (piment d’espelette, paprika, poudre de wasabi etc). Enfournez-les au four jusqu’à ce que la marinade soit sèche. Mélangez-les ensuite à des graines et des mélanges de noix afin d’en faire un apéro original ou une super collation protéinée à très haute valeur nutritive !
Pour plus d’inspiration, retrouvez des recettes originales dans les livres de recettes «Délicieux insectes» et «The Insect Cookbook» ou chaque semaine sur notre blog.
Cette farine bise est enrichie de 20% de farine de grillon. Utiliser la farine bise Entomos dans toutes les préparations afin d'augmenter les apports journaliers en protéines, vitamines, sels minéraux et autres fibres.
Cette farine bise est enrichie de 20% de farine de grillon. Utiliser la farine bise Entomos dans toutes les préparations afin d'augmenter les apports journaliers en protéines, vitamines, sels minéraux et autres fibres.
Pot de 30g de grillons séchés (Acheta domesticus) en provenance de l'UE. Les grillons comestibles ont été blanchis puis séchés à basse température, afin de préserver en douceur toutes les vitamines et minéraux. Goût Nature. Sans additifs, ni conservateurs. 57,3g de protéines par portion de 100g.
Les « Acheta domesticus » sont plus communément appelés « Grillons Domestiques » ou tout simplement « Grillons » . En Suisse, les grillons sont autorisés à la consommation sous leur forme adulte. Pour se developper correctement, ils sont élevés cachés dans des cartons à oeufs, en milieu chaud (30 degrés) et peu humide, pendant 4 à 8 semaines.
Magnifique recette exotique mettant délicieusement en scène des criquets et des grillons comestibles. Cette recette est tirée du livre "Délicieux insectes" d'Edit Horvath et Andreas Knecht illustrant et décrivant une soixantaine de recettes rapides et créatives. Ces recettes s'adressent aux gourmets curieux et respectueux de l'environnement.
Recette gourmande d'une championne : la triathlète Svenja Thoes, vainqueur de l'Ironman 2018 de Cozumel, nous dévoile l'une de ses recettes préférées avec des insectes comestibles. Elle est enthousiaste quant aux bienfaits nutritionnels des insectes comestibles dans son alimentation d'athlète de haut niveau. Les insectes alimentaires sont particulièrement populaires auprès des sportifs d'élite, car ils sont essentiels pour un apport élevé en protéines afin de régénérer les muscles fatigués et apportent suffisamment de vitamines (dont la B12), de minéraux, de fibres pour couvrir les énormes dépenses physiques.
Cette pâte à tartiner surprotéinée au chocolat est incroyable. Etalée sur du pain, elle est merveilleusement onctueuse, douce et crémeuse. Délicatement chauffée, elle fond à merveille pour se répandre avec gourmandise sur des pancakes ou sur la crème d'un chocolat chaud (ça c'est de la gourmandise puissance mille !). Un brin plus raisonnable, elle arrosera parfaitement un bol de tranches de bananes, de baies juteuses ou vos autres fruits préférés. Ou même l'ultime péché mignon, à la cuillère, directement dans le bocal !
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