Entomos Pâtes Protéinées aux Grillons | 200g | Entomos
Les pâtes protéinées Entomos aux grillons contiennent environ 20% de leur poids sec en protéines. À base de semoule de blé dur et farine de grillons.
C'est quoi ?
Les « Acheta domesticus » sont plus communément appelés « Grillons domestiques ». En Suisse, les grillons domestiques sont autorisés à la consommation sous leur forme adulte. Pour se developper correctement, ils sont élevés cachés dans des cartons à oeufs, en milieu chaud (30 degrés) et peu humide, pendant 4 à 8 semaines.
Ça se mange comment ?
Comme les Tenebrio molitor, les Acheta domesticus se mangent entiers. Ils sont commercialisés sous différentes formes : surgelés, lyophilisés ou broyés sous forme de farine (très pratique pour apporter des protéines à vos recettes ! ).
Et ça à quel goût, un grillon ?
Les grillons ont une texture soufflée qui ne laisse personne indifférent, rappellant le goût des popcorns !
Valeurs nutritionnelles
Lyophilisés (matière séche), les Acheta domesticus sont composés de 57,3% de protéines brutes ! Ils sont également riches en vitamines (A, B1 & B12), en minéraux (Potassium, Calcium, Magnésium, Zinc et Fer), en fibres (4,9%) et en Acides Gras Essentiels.
- 57,4Gr. Protéines au 100g
- 2,7Gr. Glucides au 100g
- 4,9Gr. Fibres au 100g
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