Anders Engström, ein führender Experte für essbare Insekten in Schweden, hat den weltweit ersten gefriergetrockneten Flexi-Burger von Entomos getestet. Er wurde mit 50% Bio Suisse Mehlwürmern (Tenebrio molitor) und 50% Schweizer Rindfleisch hergestellt. Anders gibt uns in seinem Artikel sein Urteil.
Sich umweltbewusst zu ernähren ist schwierig - könnte man meinen. Besonders wenn man trotzdem alle notwendigen Nährstoffe zu sich nehmen möchte - könnte man meinen. Doch die Realität sieht anders aus, denn es gibt durchaus die Möglichkeit beides zu haben: Mit essbaren Insekten, zum Beispiel in Form eines Insektenburgers oder des ersten Flexi-Burgers mit 50 % Schweizer-BIO-Mehlwürmern und 50 % Schweizer Rind.
Essbare Insekten stellen eine umweltschonende und nachhaltige Alternative zu anderen tierischen Proteinquellen dar und beinhalten zudem viele Ballast- und Mineralstoffe! Sie sind somit perfekt für umwelt- und gesundheitsbewusste Flexitarier geeignet.
Reduziertes Krebsrisiko durch den Konsum von Insekten? Werden wir in Zukunft Ameisen und andere Insekten essen, um uns vor der Entstehung von Krebs zu schützen? Forschende fanden jetzt heraus, dass Ameisen, Heuschrecken, Grillen und andere Insekten Antioxidantien enthalten, welche das Krebsrisiko reduzieren können.
Regardez la vidéo de la RTS "Un ancien médaillé olympique romand est propriétaire du premier élevage d'insectes comestibles de Suisse" qui vous présente la ferme d'insectes comestibles Entomos, à Freienbach, en Suisse.
Près de Zurich se trouve une ferme toute particulière : celle d'Entomos, spécialisée dans l'élevage d'insectes comestibles. Lisez l'article du magazine "Terre et Nature" afin d'en découvrir davantage sur l'entomophagie en Suisse.
Découvrez en vidéo les réactions des journalistes du journal "24 heures" qui testent pour la toute première fois les insectes comestibles !
Gourmet Bugs, Schweizer Marktführer im Online-Verkauf von essbaren Insekten