L'Insect Burger est basé sur des vers de farine biologiques moulus (et invisibles), de légumes et de céréales.
Des ingrédients et des épices qui garantissent une expérience gustative d'un genre exceptionnel, tout en préservant l'environnement. Les insectes peuvent être élevés de manière neutre en termes de Co2 et présentent une très faible consommation d'espace et d'eau tout au long de leur cycle de vie.
Pour des raisons logistiques, le burger d'insecte, précuit avec ver de farine (larve de Tenebrio molitor), est surgelé immédiatement après sa préparation. Il est ensuite emballé sous forme surgelée avec une protection thermique afin qu'il conserve sa fraîcheur lorsqu'il arrive à votre porte par la poste. Une fois arrivé chez vous, il est très important de le mettre rapidement au réfrigérateur pour qu'il conserve sa fraîcheur. Attention à ne pas le congeler à nouveau ! Une fois au réfrigérateur, nous vous conseillons vivement de le consommer dans les 2 ou 3 jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant quelques jours après l'avoir passé au grill ou à la poêle. Il se peut qu'il ne soit plus aussi frais qu'avant, mais ce n'est qu'une question de perception personnelle et d'exigences en matière de goût !
Vers de farine (Tenebrio molitor) UE 30%, pois chiches, boulgour, oignons, huile de tournesol, gluten de blé, farine d'épeautre, concentré de tomates (tomates, sel), flocons de pommes de terre (pommes de terre, fécule de pommes de terre), carottes, céleri, épices (paprika, sel, ail, coriandre, poivre, piment de jamaïque, persil), jus de citron, sauce de soja (eau, fèves de soja, blé, sel), méthylcellulose, poudre de betterave.
Allergènes : Contient du gluten, soja et céleri. La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.
| Nährwerte / Valeurs nutritives | Pro / Par 100 g |
| Energie / Énergie | 1151 kj (275 kcal) |
| Fett / Matières grasses | 13.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Kohlenhydrate / Glucides | 19.6 g |
| davon Zucker / dont sucre | 3.8 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 4.6 g |
| Eiweiss / Protéines | 16.6 g |
| Salz / Sel | 1.3 g |
Rapide et facile à préparer : Faire cuire des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile - environ 3 minutes - à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Prendre deux moitiés de petits pains entre lesquelles vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et à vos goûts : des délicieux dips aux sauces en passant par les salades fraîches.
Des cookies au chocolat.... trop bien ! Ces biscuits contiennent non seulement deux sortes de chocolat - au lait et noir - mais aussi des grillons (Acheta domesticus). Si quelqu'un peut trouver où se cachent les insectes comestibles, qu'il le fasse savoir, car ils sont complètement invisibles !
Les pâtes protéinées Entomos aux grillons contiennent environ 20% de leur poids sec en protéines. À base de semoule de blé dur et farine de grillons.
Sachet contenant 80 % de protéines, de la vitamine B12 et 39 % d'EAA. Protéines sans produits laitiers. Sans compromis. Le système de nutrition sportive d'andrs, à base d'Omni Protein, un mélange unique de haute qualité de protéines végétales et de protéines de grillon.
Les Insect Protein balls sont à base de vers de farine biologiques suisses provenant de l'entreprise Ensectable en Argovie. Des ingrédients et des épices régionaux garantissent une expérience gustative d'un genre exceptionnel, tout en préservant l’environnement. Les insectes peuvent être élevés de manière neutre en termes de CO2 et présentent une consommation d'espace et d'eau très faible tout au long de leur cycle de vie.
Le ver "Tenebrio molitor" est le stade larvaire du scarabée appelé le « Ténébrion meunier » ou "Coléoptère". En Suisse, il n'est autorisé à la consommation qu'au stade de larve. Pour se developper correctement, il est élevé en bac (aisément superposables), en milieu chaud (26 degrés) et humide, pendant 13-16 semaines.
En savoir plus
De la douceur, de l'exotisme et de la gourmandise ! C'est au minimum tout ça que nous proposons avec ce crumble aux vers de farine protéiné, vitaminé et bon pour notre planète. Cette recette est une belle et subtile invitation à découvrir en douceur la consommation d'insectes comestibles :)
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