Flexi-Burger avec Vers de Farine CH et BĹ“uf CH | 2X125G | Entomos ENTOMOS-1265

Flexi-Burger avec 50% de vers de farine biologiques suisses et 50% de bœuf suisse. Un nouveau type de burger avec des protéines de haute qualité, des vitamines, moins de graisses saturées et un impact environnemental nettement moindre qu'un burger de bœuf conventionnel. Il est cuisiné comme un burger classique.

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Description

Voici le premier burger 50/50 au monde fait avec des insectes comestibles ! Fabriqué en Suisse, ce burger est composé de 50 % de vers de farine suisses biologiques et de 50 % de bœuf suisse. Cette combinaison " flexitarienne " offre une sensation en bouche remarquablement proche de celle d'un burger classique, tout en présentant des avantages nutritionnels et environnementaux : sur le plan nutritionnel, il est 7 % moins calorique, 16 % moins gras, contient 29 % moins de graisses saturées et offre 14 % de protéines en plus qu'un burger classique. En termes de durabilité, il permet d'économiser beaucoup d'eau, de fourrage, de terres fertiles et, dans le même temps, il réduit les montagnes de CO2.

Pour des raisons logistiques, notre Flexi-Burger est surgelé immédiatement après sa préparation. Il est ensuite emballé sous forme surgelée avec une protection thermique afin qu'il conserve sa fraîcheur lorsqu'il arrive à votre porte par la poste. Une fois arrivé chez vous, il est très important de le mettre rapidement au réfrigérateur pour qu'il conserve sa fraîcheur. Attention à ne pas le congeler à nouveau ! Une fois au réfrigérateur, nous vous conseillons vivement de le consommer dans les 2 ou 3 jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant quelques jours après l'avoir passé au grill ou à la poêle. Il se peut qu'il ne soit plus aussi frais qu'avant, mais ce n'est qu'une question de perception personnelle et d'exigences en matière de goût !

Poids
250g
Provenance
Suisse
Insectes
Vers de Farine
Niveau
Newbies
Intermediate

Composition

Composition : vers de farine biologiques CH (Tenebrio molitor) 50%, viande de bœuf CH 36%, graisse de bœuf CH 14%, mélange d'épices : sel de cuisine non iodé, épices (moutarde), extraits d'épices, dextrose, correcteur d'acidité : acétate de sodium, exhausteur de goût : glutamate monosodique, assaisonnement, antioxydant : ascorbate de sodium, arôme. La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.

 

Nährwerte / Valeurs nutritives Pro / Par 100 g
Energie / Énergie 1099 kj (263 kcal)
Fett / Matières grasses 19.4 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 6.6 g
Kohlenhydrate / Glucides 1.3 g
davon Zucker / dont sucre 1.3 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires 1.1 g
Eiweiss / Protéines 19.7 g
Salz / Sel 0.6 g

Idée du chef

Déjà assaisonné, notre Flexi-Burger moit-moit, comme nous aimons à l'appeler, est préparé comme un burger classique : même cuisson, même combinaison de pain, fromage, légumes, sauces, etc. 

Les Vers de Farine Comestibles Tenebrio molitor

Le ver "Tenebrio molitor" est le stade larvaire du scarabée appelé le « Ténébrion meunier » ou "Coléoptère". En Suisse, il n'est autorisé à la consommation qu'au stade de larve. Pour se developper correctement, il est élevé en bac (aisément superposables), en milieu chaud (26 degrés) et humide, pendant 13-16 semaines.

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