N° ART : ENTOMOS-1210Sachet avec 100g de Criquets Comestibles Séchés à l'Air (aussi appelées criquets migrateurs, sauterelles, Locusta migratoria). Les criquets ont été blanchis puis séchés à l'air à basse température, afin de préserver en douceur toutes les vitamines et minéraux. Sans additifs, ni conservateurs. 48,2g de protéines par portion de 100g.
Livraison possible dès le lendemain pour toute commande prioritaire effectuée avant 14h
Gage de qualité
Des produits suisses, uniques et de qualité !
Conseils sur mesure ... humain ;-)
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Description
Ces criquets migrateurs ou sauterelles (Locusta migratoria) séchés ont un léger goût de peau de poulet grillé et de noisettes torréfiées. Très croustillantes et riches en protéines, ils sont une parfaite collation protéinée pour les entomophage avertis. Les Locusta migratoria Lyophilisés peuvent parfaitement se manger à même le paquet, sans nécessairement les cuisiner en amont. Quoi qu’ils puissent être mangés entiers, il vaut mieux enlever les pattes et les ailes avant de les consommer.
Caractéristique
Poids :
100g
Provenance :
Europe
Insectes :
Criquets
Niveau :
Warrior
Composition
Criquets (Locusta migratoria) UE.
La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.
Nährwerte / Valeurs nutritives
Pro / Par 100 g
Energie / Énergie
2320 kj (557 kcal)
Fett / Matières grasses
38.1 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés
13.1 g
Kohlenhydrate / Glucides
1.1 g
davon Zucker / dont sucre
0 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires
8.4 g
Eiweiss / Protéines
48.2 g
Salz / Sel
0.43 g
Idée du chef
Pour un petit snack original à proposer à vos amis pour l’apéro, faîtes sauter dans une poêle avec de l’huile vos sauterelles (dont vous aurez enlevé les ailes préalablement), un peu de poivre de Cayenne, du paprika, de la fleur de sel et un peu de sucre. Faîtes caraméliser et servez chaud ! Croustillant et sucré-salé, un vrai délice ! Pour plus d’inspiration, retrouvez des recettes originales à base d’insectes dans les livres de recettes «Délicieux insectes» et «The Insect Cookbook» ou chaque semaine sur notre blog.
Acheta (grillon) rôti avec un mélange d'épices et de paprika légèrement fumé et développé maison. C'est sans aucun doute un candidat avec un potentiel d'addiction !
Les « Locusta migratoria » sont plus communément appelées « Criquets Pèlerin » ou « Sauterelles ». Des 3 espèces d'insectes autorisées en Suisse, les criquets sont ceux qui demandent le plus de soins et sont les plus onéreux à produire. Ils ont besoin d'espace avec des perchoirs verticaux (branches, brindilles, grillage, etc) afin de pouvoir s'y accrocher et se developper correctement.
Magnifique recette exotique mettant délicieusement en scène des criquets et des grillons comestibles. Cette recette est tirée du livre "Délicieux insectes" d'Edit Horvath et Andreas Knecht illustrant et décrivant une soixantaine de recettes rapides et créatives. Ces recettes s'adressent aux gourmets curieux et respectueux de l'environnement.
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