Vous n’avez jamais entendu parlé des chips Krupuk ? Mais si, c’est certain, vous devez simplement les appeler “Chips de Crevettes” ! En réalité, elles sont faites à partir d’un mélange de farine de tapioca auquel on ajoute des saveurs tels que des crevettes, du tempeh… ou des vers de farine (Tenebrio molitor) ! Les Chips Krupuk d’Entomos existent dans 3 saveurs : nature, chili et tomate. Selon la saison, des saveurs originales seront également diponibles sur le site web comme la saveur pain d’épice au moment des fêtes de fin d’année ou la saveur ails des ours dès le début de l’été.
Farine de tapioca, farine de BLÉ, huile de tournesol 14%, Tenebrio Molitor biologiques suisses (vers de farine) 18%, BLANCS D’OEUFS suisses (pasteurisés, d’élevage au sol), poudre d’ail, sel, épices.
La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.
| Nährwerte / Valeurs nutritives | Pro / Par 100 g |
| Energie / Énergie | 1978 kj (472 kcal) |
| Fett / Matières grasses | 21.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Kohlenhydrate / Glucides | 61.0 g |
| davon Zucker / dont sucre | 0.6 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 2.2 g |
| Eiweiss / Protéines | 8.3 g |
| Salz / Sel | 2.8 g |
Des cookies au chocolat.... trop bien ! Ces biscuits contiennent non seulement deux sortes de chocolat - au lait et noir - mais aussi des grillons (Acheta domesticus). Si quelqu'un peut trouver où se cachent les insectes comestibles, qu'il le fasse savoir, car ils sont complètement invisibles !
Grillons (Acheta domesticus) biologiques suisses aromatisés style grec gyros creta.
Grillons (Acheta domesticus) biologiques suisses aromatisés thaï épicé.
Acheta (grillon) rôti avec un mélange d'épices et de paprika légèrement fumé et développé maison. C'est sans aucun doute un candidat avec un potentiel d'addiction !
Le ver "Tenebrio molitor" est le stade larvaire du scarabée appelé le « Ténébrion meunier » ou "Coléoptère". En Suisse, il n'est autorisé à la consommation qu'au stade de larve. Pour se developper correctement, il est élevé en bac (aisément superposables), en milieu chaud (26 degrés) et humide, pendant 13-16 semaines.
En savoir plus
De la douceur, de l'exotisme et de la gourmandise ! C'est au minimum tout ça que nous proposons avec ce crumble aux vers de farine protéiné, vitaminé et bon pour notre planète. Cette recette est une belle et subtile invitation à découvrir en douceur la consommation d'insectes comestibles :)
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