Flexi-Burger Gefriergetrocknet mit CH-Mehlw√ľrmer und CH-Rind | 2X125G Rehydriert | Entomos ENTOMOS-1296

Flexi-Burger Gefriergetrocknet mit 50¬†% Schweizer-BIO-Mehlw√ľrmern und 50¬†% Schweizer Rind. Eine neue Art von Burger mit hochwertigem Eiweiss, Vitaminen, weniger ges√§ttigten Fetts√§uren und massiv geringerer Umweltbelastung als ein herk√∂mmlicher Rindfleisch-Burger. Nach der Rehydrierung, wird der Flexi-Burger wie ein klassischer Burger gebraten.

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Beschreibung

Wir stellen den weltweit ersten gefriergetrocknete 50/50-Burger aus essbaren Insekten vor! Handgefertigt in der Schweiz, besteht dieser Burger aus 50 % Bio-Schweizer Mehlwürmern und 50 % Schweizer Rind. Diese "flexitarische" Kombination bietet ein Mundgefühl, das dem eines klassischen Burgers erstaunlich nahekommt, und bietet gleichzeitig ernährungsphysiologische und ökologische Vorteile: ernährungsphysiologisch ist er 7 % kalorienärmer, enthält 29 % weniger gesättigte Fettsäuren und bietet 14 % mehr Protein als ein klassischer Burger. Im Sinne der Nachhaltigkeit spart er viel Wasser, Futtermittel, fruchtbares Land und reduziert gleichzeitig Berge von CO2.

Jede Packung besteht aus 2 gefriergetrockneten Flexi-Burgern zu je 55 g. Nach der Rehydrierung mit 70 ml Wasser während 3 Minuten hat jeder Burger wieder sein ursprüngliches Gewicht von 125 g.

Gewicht
100g
Herkunft
Schweiz
Insekten
Mehlw√ľrmer

Zusammensetzung

Zusammensetzung: CH-Bio-Mehlwürmer (Tenebrio molitor) 50%, CH-Rindfleisch 36%, CH-Rindsfett 14%, Gewürzmischung: Speisesalz unjodiert, Gewürze (Senf), Gewürzextrakte, Dextrose, Säureregulator: Natriumacetat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Würze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Aroma. Personen, die allergisch gegen Weichtiere, Krebstiere und/oder Hausstaubmilben sind, können allergisch auf den Verzehr von Insekten reagieren.

 

Nährwerte / Valeurs nutritives Pro / Par 100 g
Energie / Énergie 1099 kj (263 kcal)
Fett / Matières grasses 19.4 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 6.6 g
Kohlenhydrate / Glucides 1.3 g
davon Zucker / dont sucre 1.3 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires 1.1 g
Eiweiss / Protéines 19.7 g
Salz / Sel 0.6 g

Die Idee des Chefs

Rehydrieren Sie jeden gefriergetrockneten Flexi-Burger mit 70 ml Flüssigkeit - normalerweise Wasser, aber probieren Sie auch Weisswein, Bier, Whiskey oder .... :::) - 3 Minuten lang, dann einfach wie einen normalen Burger auf den Grill legen. Sie brauchen ihn nicht einmal zu würzen, weil er bereits gewürzt ist!

Essbare Mehlw√ľrmer Tenebrio molitor

Der Wurm ¬ęTenebrio molitor¬Ľ ist das Larvenstadium des K√§fers. In der Schweiz ist nur das Larvenstadium f√ľr den Verzehr erlaubt. Um sich richtig zu entwickeln, wird es in Kisten (leicht stapelbar), in einer warmen (26 Grad) und m√§ssig feuchten Umgebung, f√ľr 13-16 Wochen aufgezogen.

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