Was sind Heuschrecken?

Die «Locusta migratoria» werden häufiger als "Heuschrecken" oder "Wanderheuschrecken" bezeichnet. Von den 3 in der Schweiz zugelassenen Insektenarten sind Heuschrecken die pflegebedürftigsten und deren Zucht am teuersten. Sie brauchen mehr Wärme, Sonne und Raum mit vertikalen Barschen (Äste, Zweige, Drahtgewebe, etc.), um sich richtig festhalten und entwickeln zu können. Ausserdem sind Heuschrecken viel anspruchsvoller in Bezug auf die Nahrung als ihre Artgenossen: sie benötigen spezielle Nahrung, wie z.B. Katzengras, welches sie lieben.

Wie isst man sie?

Locusta migratoria sind häufig in gefrorener oder getrockneter (dehydrierter) Form erhältlich. Wenn sie direkt aus der Verpackung gegessen werden können, ist es ratsam, die Flügel und Beine zu entfernen, bevor man sie in den Mund nimmt!

Und wie schmeckt eine Heuschrecke?

Sehr lecker und überraschend, gefriergetrocknete Heuschrecken haben einen leichten Geschmack von Haut von gegrilltem Hühnchen!

Nährwerte

Getrocknete Locusta migratoria bestehen aus 48,2% Rohprotein! Sie sind auch reich an Vitaminen (A, B1 & B12), Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink und Eisen), Ballaststoffen (8,4%) und essentiellen Fettsäuren.

Essbare Heuschrecken
  • 48.2Gr. Proteine pro 100g
  • 1.1Gr. Kohlenhydrate pro 100g
  • 8.4Gr. Ballaststoffe pro 100g

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