Fruchtgratin mit Mehlwurm-Crumble

  • 15 Min
  • 20 Min
  • 2

Zutaten

  • 1 Kaki
  • 1 grosser, sĂ€uerlicher Apfel
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Zucker
  • Zimtpulver
  • 4 Esslöffel Weissmehl
  • 20 g Butter
  • 1 Briefchen Vanillezucker
  • 1 Bio-Zitrone, abgeschriebene Schale und Saft
  • 2 Esslöffel MehlwĂŒrmer
  • MandelblĂ€ttchen

Hier ist ein weiterer Beweis dafĂŒr, dass essbare Insekten zu praktisch allen Lebensmitteln passen, die wir lieben und die Teil unserer GourmeternĂ€hrung sind und... auch noch nahrhaft!

GefÀllt Ihnen dieses Rezept? Dann werden Sie die anderen rund 60 Rezepte im Kochbuch "Köstliche Insekten" von Edit Horvath und Andreas Knecht lieben, das Sie in unserem Online-Shop erhalten können.

Hier geht's zur Zubereitung dieses Rezepts, das uns schon jetzt das Wasser im Munde zusammenlaufen lÀsst.

Zubereitung

Beginnen wir mit dem Ofen und den FrĂŒchten

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kaki und Apfel schĂ€len, in WĂŒrfelchen schneiden, mit dem Zitronensaft und 2 Esslöffeln Zucker mischen.FrĂŒchte in eine kleine mit Butter eingefettete Gratinform fĂŒllen, mit zimt bestreuen.

Kommen wir zu den Crumble selbst

  1. Zutaten (Mehl, Butter, Vanillezucker, Zucker (2 Esslöffel), Zitrone, MehlwĂŒrmer) fĂŒr die Crumble mischen und kneten, ĂŒber die FrĂŒchte bröseln. MandelblĂ€ttchen darĂŒberstreuen.

Der einfache, aber potenziell knifflige Teil

  1. Fruchtgratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.
  2. Warm servieren.

Und wie wÀrs mit einer Extraportion Genuss?

5 bis. Mit Vanilleeis servieren, mmmmh!!

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