Gourmet Bugs, Leader Suisse de la Vente d'Insectes Comestibles Criquets Séchés | 100g | Entomos ENTOMOS-1210
Sachet avec 100g de Criquets Comestibles Séchés à l'Air (aussi appelées criquets migrateurs, sauterelles, Locusta migratoria). Les criquets ont été blanchis puis séchés à l'air à basse température, afin de préserver en douceur toutes les vitamines et minéraux. Sans additifs, ni conservateurs. 48,2g de protéines par portion de 100g.
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Description
Ces criquets migrateurs ou sauterelles (Locusta migratoria) séchés ont un léger goût de peau de poulet grillé et de noisettes torréfiées. Très croustillantes et riches en protéines, ils sont une parfaite collation protéinée pour les entomophage avertis. Les Locusta migratoria Lyophilisés peuvent parfaitement se manger à même le paquet, sans nécessairement les cuisiner en amont. Quoi qu’ils puissent être mangés entiers, il vaut mieux enlever les pattes et les ailes avant de les consommer.
- Poids
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100g
- Provenance
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Europe
- Insectes
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Criquets
Composition
Criquets (Locusta migratoria) UE.
La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.
| Nährwerte / Valeurs nutritives | Pro / Par 100 g |
| Energie / Énergie | 2320 kj (557 kcal) |
| Fett / Matières grasses | 38.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés | 13.1 g |
| Kohlenhydrate / Glucides | 1.1 g |
| davon Zucker / dont sucre | 0 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 8.4 g |
| Eiweiss / Protéines | 48.2 g |
| Salz / Sel | 0.43 g |
Idée du chef
Pour un petit snack original à proposer à vos amis pour l’apéro, faîtes sauter dans une poêle avec de l’huile vos sauterelles (dont vous aurez enlevé les ailes préalablement), un peu de poivre de Cayenne, du paprika, de la fleur de sel et un peu de sucre. Faîtes caraméliser et servez chaud ! Croustillant et sucré-salé, un vrai délice ! Pour plus d’inspiration, retrouvez des recettes originales à base d’insectes dans les livres de recettes «Délicieux insectes» et «The Insect Cookbook» ou chaque semaine sur notre blog.
Les Criquets Comestibles Locusta migratoria
Les « Locusta migratoria » sont plus communément appelées « Criquets Pèlerin » ou « Sauterelles ». Des 3 espèces d'insectes autorisées en Suisse, les criquets sont ceux qui demandent le plus de soins et sont les plus onéreux à produire. Ils ont besoin d'espace avec des perchoirs verticaux (branches, brindilles, grillage, etc) afin de pouvoir s'y accrocher et se developper correctement.
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Food for Soul
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Criquets et grillons dans leur nid de nouilles
Magnifique recette exotique mettant délicieusement en scène des criquets et des grillons comestibles. Cette recette est tirée du livre "Délicieux insectes" d'Edit Horvath et Andreas Knecht illustrant et décrivant une soixantaine de recettes rapides et créatives. Ces recettes s'adressent aux gourmets curieux et respectueux de l'environnement.