Entomos
Flexi-Burger Gefriergetrocknet mit CH-Mehlwürmer und CH-Rind | 2X125G Rehydriert | Entomos
ART-NR.: ENTOMOS-1296Flexi-Burger Gefriergetrocknet mit 50 % Schweizer-BIO-Mehlwürmern und 50 % Schweizer Rind. Eine neue Art von Burger mit hochwertigem Eiweiss, Vitaminen, weniger gesättigten Fettsäuren und massiv geringerer Umweltbelastung als ein herkömmlicher Rindfleisch-Burger. Nach der Rehydrierung, wird der Flexi-Burger wie ein klassischer Burger gebraten.
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Qualität und Preis
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Beschreibung
Wir stellen den weltweit ersten gefriergetrocknete 50/50-Burger aus essbaren Insekten vor! Handgefertigt in der Schweiz, besteht dieser Burger aus 50 % Bio-Schweizer Mehlwürmern und 50 % Schweizer Rind. Diese "flexitarische" Kombination bietet ein Mundgefühl, das dem eines klassischen Burgers erstaunlich nahekommt, und bietet gleichzeitig ernährungsphysiologische und ökologische Vorteile: ernährungsphysiologisch ist er 7 % kalorienärmer, enthält 29 % weniger gesättigte Fettsäuren und bietet 14 % mehr Protein als ein klassischer Burger. Im Sinne der Nachhaltigkeit spart er viel Wasser, Futtermittel, fruchtbares Land und reduziert gleichzeitig Berge von CO2.
Jede Packung besteht aus 2 gefriergetrockneten Flexi-Burgern zu je 55 g. Nach der Rehydrierung mit ca. 150 ml Wasser während 15 Minuten hat jeder Burger wieder sein ursprüngliches Gewicht von 125 g.
Tips: Um seine Rehydrierung auch in der Mitte zu fördern, können Sie den Flexi-Burger mit einer Nadel oder der Spitze eines Messers einstechen.
Merkmal
Gewicht :
100g
Herkunft :
Schweiz
Insekten :
Mehlwürmer
:
Zusammensetzung
Zusammensetzung: CH-Bio-Mehlwürmer (Tenebrio molitor) 50%, CH-Rindfleisch 36%, CH-Rindsfett 14%, Gewürzmischung: Speisesalz unjodiert, Gewürze (Senf), Gewürzextrakte, Dextrose, Säureregulator: Natriumacetat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Würze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Aroma. Personen, die allergisch gegen Weichtiere, Krebstiere und/oder Hausstaubmilben sind, können allergisch auf den Verzehr von Insekten reagieren.
Nährwerte / Valeurs nutritives
Pro / Par 100 g
Energie / Énergie
1099 kj (263 kcal)
Fett / Matières grasses
19.4 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés
6.6 g
Kohlenhydrate / Glucides
1.3 g
davon Zucker / dont sucre
1.3 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires
1.1 g
Eiweiss / Protéines
19.7 g
Salz / Sel
0.6 g
Die Idee des Chefs
Rehydrieren Sie jeden gefriergetrockneten Flexi-Burger mit 70-150 ml Flüssigkeit - normalerweise Wasser, aber probieren Sie auch Weisswein, Bier, Whiskey oder .... :::) - 15 Minuten lang, dann einfach wie einen normalen Burger auf den Grill/Pfanne legen. Sie brauchen ihn nicht einmal zu würzen, weil er bereits gewürzt ist! Um seine Rehydrierung auch in der Mitte zu fördern, können Sie den Flexi-Burger mit einer Nadel oder der Spitze eines Messers einstechen.
Entomos proteinreiche Pasta mit essbaren Grillen (Heimchen) enthält etwa 20% ihres Trockengewichts an Protein. Hergestellt aus Hartweizengriess und Grillenpulver.
Schokocookies... ja, natürlich! Diese Cookies enthalten nicht nur zwei verschiedene Schokoladen - Milchschokolade und und Zartbitterschokolade - sondern auch Grillen / Heimchen (Acheta domesticus). Wenn jemand herausfinden kann, wo sich die essbaren Insekten verstecken, soll er sich melden, denn sie sind völlig unsichtbar!
Die Insect Protein Balls basieren auf gemahlenen Bio-Mehlwürmern aus der Schweizer Firma Ensectable im Aargau. Regionale Zutaten und Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, gleichzeitig wird die Umwelt geschont. Insekten können CO2-neutral gezüchtet werden und weisen einen sehr geringen Platz- und Wasserverbrauch im gesamten Lebenszyklus auf.
Der Insect Burger basiert auf gemahlenen Bio-Mehlwürmern aus der Schweizer Firma Ensectable im Aargau. Regionale Zutaten und Gewürze sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, gleichzeitig wird die Umwelt geschont.
Der Wurm «Tenebrio molitor» ist das Larvenstadium des Käfers. In der Schweiz ist nur das Larvenstadium für den Verzehr erlaubt. Um sich richtig zu entwickeln, wird es in Kisten (leicht stapelbar), in einer warmen (26 Grad) und mässig feuchten Umgebung, für 10-12 Wochen aufgezogen.
Süsse, Exotik und Genuss! Das schlagen wir zumindest mit diesem Mehlwurm-Crumble vor, der reich an Eiweiss, Vitaminen und gut für unseren Planeten ist. Dieses Rezept ist eine schöne und subtile Einladung, den Verzehr von essbaren Insekten zu entdecken :)
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Proteinreiche Pasta mit Grillen | 200g | Entomos
