Zutaten
- 250g ungesalzene Ölsamen (Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
- 350g getrocknete Datteln
- 6 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 grosser Esslöffel Orangenblüten- oder Vanilleextrakt Ihrer Wahl
- 75g Grillenpulver (wir haben Entomos-Grillenpulver verwendet)
- Eine Prise Meersalz
- Um die Energy Balls zu rollen, wählen Sie Zutaten Ihrer Wahl wie z.B.: Kakaopulver, geriebene Kokosnuss, gemahlene Pistazien, Sesam, gemahlene Mandeln, Matchapulver etc.
Kleine Snacks, die sehr einfach zuzubereiten, gesund, proteinreich und wirklich lecker sind! Wir haben dem Rezept Grillenpulver hinzugefügt, um noch mehr gute Proteine und Ballaststoffe zu unserem Rezept hinzuzufügen (der Geschmack wird nicht beeinflusst). Sie sind ideal als Snack für unterwegs oder als Energiezufuhr vor einem guten Workout. Seien Sie kreativ, Sie können Ihre Energie-Kugeln in fast allem rollen: Nüsse, Samen, Kakaopulver, Matcha... sie können beliebig verziert werden! Wir haben uns dafür entschieden, sie in Kokosnusspulver, gemahlene Pistazien, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne zu rollen. Ein reines Vergnügen!
Hier ist unser Rezept für ca. 20-25 Energy Balls.
ZUBEREITUNG
Am Abend vorher
- Die Ölsamen für ein paar Stunden in Wasser einweichen (wir haben es am Abend zuvor gemacht).
Energy Balls Teig
- Nach dem Aufweichen die Ölsamen waschen und von der Haut befreien. Die Haut sollte mit dem Wasser leicht zu entfernen sein.
- Die Datteln entsteinen.
- Die Datteln, Ölsamen Ihrer Wahl, Kakao, Grillenpulver, Meersalz und Vanilleextrakt oder Orangenblüte in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
- Mischen bis ein homogener Teig entsteht (3-4 Minuten reichen aus, wenn Ihr Gerät mit voller Leistung arbeitet).
- Wenn Ihr Teig nicht ganz homogen wird, fügen Sie einige Datteln hinzu.
Energy Balls rollen
- Kleine Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 Zentimetern formen, indem Sie ein wenig Teig zwischen den Händen rollen.
- In 5 seperaten Schalen Kokosnusspulver, Sesam, Leinsamen, Kakaopulver und gemahlene Pistazien geben.
- Die Kugeln einzeln in je einer der Schalen eintauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Den Vorgang wiederholen, indem Sie die 5 Schalen abwechseln, um Energy Balls mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten!
