Gourmet Bugs, Leader Suisse de la Vente d'Insectes Comestibles Vers de Farine Lyophilisés Bio Suisse | Saveur Nature | 250g | Entomos ENTOMOS-893
Sachet de 250g de vers de farine biologiques lyophilisés (Tenebrio molitor) certifiés Bio Suisse. Les vers de farine ont été blanchis puis surgelés, afin de préserver en douceur toutes les vitamines et minéraux. Goût Nature. Production Suisse. Sans additifs, ni conservateurs. Sans gluten (10.2 ppm), 48,9g de protéines par portion de 100g.
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Description
Les vers de farine (Tenebrio molitor) lyophilisés biolgiques sans gluten (10.2 ppm) sont très croustillants et ont un léger goût de noisette et d'arachide. Ils sont souvent utilisés comme petite collation protéinée, en substitut à la farine lorsqu’ils sont broyés finement ou en cuisine pour garnir des salades ou des soupes en substitution aux habituels croûtons. Les vers de farine lyophilisés peuvent parfaitement se manger à même le paquet, rien de besoin de faire, ni de cuisiner.
- Poids
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250g
- Provenance
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Suisse
- Insectes
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Vers de Farine
- Bio Suisse
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oui
Composition
Vers de farine (Tenebrio molitor) biologiques suisses lyophilisés contiennent 48,9gr de protéines par portion de 100gr. Pour plus d’informations nutritionnelles, veuillez consulter le tableau ci-dessous..
La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.
| Nährwerte / Valeurs nutritives | Pro / Par 100 g |
| Energie / Énergie | 2260 kj (542 kcal) |
| Fett / Matières grasses | 34.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Kohlenhydrate / Glucides | 5.8 g |
| davon Zucker / dont sucre | 5.8 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 4.9 g |
| Eiweiss / Protéines | 48.9 g |
| Salz / Sel | 0.2 g |
Idée du chef
Mélangez vos Tenebrio molitor Lyophilisés avec une marinade faite avec quelques gouttes d’huile neutre et les épices de votre choix (piment d’espelette, paprika, poudre de wasabi etc). Enfournez-les au four jusqu’à ce que la marinade soit sèche. Mélangez-les ensuite à des graines et des mélanges de noix afin d’en faire une collations protéinées et à très haute valeur nutritive ! Pour plus d’inspiration, retrouvez des recettes originales dans les livres de recettes «Délicieux insectes» et «The Insect Cookbook» ou chaque semaine sur notre blog.
Les Vers de Farine Comestibles Tenebrio molitor
Le ver "Tenebrio molitor" est le stade larvaire du scarabée appelé le « Ténébrion meunier » ou "Coléoptère". En Suisse, il n'est autorisé à la consommation qu'au stade de larve. Pour se developper correctement, il est élevé en bac (aisément superposables), en milieu chaud (26 degrés) et humide, pendant 13-16 semaines.
En savoir plus
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Gratin de fruits et crumble de vers de farine
De la douceur, de l'exotisme et de la gourmandise ! C'est au minimum tout ça que nous proposons avec ce crumble aux vers de farine protéiné, vitaminé et bon pour notre planète. Cette recette est une belle et subtile invitation à découvrir en douceur la consommation d'insectes comestibles :)