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Insectafood Kit Risotto aux grillons grillés et graines de tournesol, quinoa et chia | 200g | Insectafood INSECTAFOOD-61150536

Préparation "prête à l'emploi" contenant tous les ingrédients de base pour préparer un risotto superfood. Les grillons grillés, aux graines de tournesol, de quinoa et de chia apportent une belle portion de protéines, de vitamines, d’oligo-éléments ainsi que des fibres alimentaires. Il ne vous reste plus qu’à assaisonner selon vos goûts. La recette se trouve à l'intérieur de l'emballage et est à portée de chacun-e.

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Description

Kit de risotto comprenant du riz suisse, des grillons grillés (Acheta domesticus), des graines de tournesol, de quinoa et de chia.

Poids
200g
Provenance
Suisse
Insectes
Grillons

Composition

Riz CH, graines de tournesol, graines de quinoa, graines de chia, grillons grillés (Acheta domesticus) UE. Pour plus d’informations nutritionnelles, veuillez consulter le tableau ci-dessous.

 

La consommation d’insectes peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens.

 

Nährwerte / Valeurs nutritives Pro / Par 100 g
Energie / Énergie 1707 kj (404 kcal)
Fett / Matières grasses 12.7 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 1.5 g
Kohlenhydrate / Glucides 107.0 g
davon Zucker / dont sucre 2.0 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires 7.0 g
Eiweiss / Protéines 22.9 g
Salz / Sel 0.05 g

Idée du chef

Faire revenir une échalotte hâchée dans un peu d'huile. Ajouter le riz et le faire revenir un instant en remuant. Mouiller au fur et à mesure avec 1.5dl de vin blanc et 5-6dl de bouillon chaud. Cuire entre 18 et 20 minutes, puis ajouter la poudre de spiruline et de citron vert. Assaisonner avec du sel et du poivre et affiner en fin de cuisson avec de l'huile d'olive et du parmesan. Ajouter les grillons juste avant de servir afin de garder leur croustillant.

Les Grillons Acheta domesticus

Les « Acheta domesticus » sont plus communément appelés « Grillons Domestiques ». En Suisse, les grillons domestiques sont autorisés à la consommation sous leur forme adulte. Pour se developper correctement, ils sont élevés cachés dans des cartons à oeufs, en milieu chaud (30 degrés) et peu humide, pendant 6 à 10 semaines.

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